Aprenda a preparar uma deliciosa Torta rápida de Tomate Seco e Ricota

Ingredientes para a massa (liquidificador)

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento.

Recheio

• 12 tomates seco Annihaus picadinho – deixe escorrer em uma peneira para sair o excesso de óleo.
• 2 colheres de sopa do óleo do tomate seco Annihaus
• 1 cebola média picadinha
• ½ ricota fresca picadinha
• orégano ou manjericão a gosto
• cheiro verde picadinho a gosto

Modo de Preparo – Recheio

• Em uma panela coloque o óleo que tirou do vidro do tomate seco e leve ao fogo médio.
• Acrescente a cebolinha picada e refoque até ficar dourada.
• Desligue a panela e acrescente o os demais ingredientes, misturando bem. Reserve.

Modo de Preparo

• Coloque no liquidificador todos os ingredientes líquidos.
• Acrescente os demais, com excessão do fermento e bata bem, até ficar uma mistura homogênea.
• Coloque o fermento e misture bem com uma colher. Coloque 2/3 da massa em uma assadeira, previamente untada.
• Coloque o recheio sobre a massa, e derrube o restante da massa por cima do recheio.
• Leve ao forno pre aquecido, e deixe assar por 30 min a 220º.